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    RFID食品安全監管與追溯系統包含食品安全監管與追溯總體平臺、品種監管平臺和企業端節點系統3個層次。食品安全監管與追溯總體平臺部署在本地區食品安全監管的高機構，用于對整個地區各類食品的供應鏈進行全程統一安全監管與追溯。品種監管平臺根據食品安全品種監管的特點，分別建設畜禽追溯、果蔬追溯、糧食追溯、水產追溯、預包裝食品追溯等子系統，根據不同品種食品供應鏈的特點分別定制開發相應的追溯系統，部署在畜禽、果蔬、水產等食品安全監管的歸口管理部門。企業端節點系統用于對食品供應鏈各環節的食品供應信息進行采集，部署在食品生產、加工、物流、銷售等企業。食品供應鏈各環節的節點系統將數據匯集到食品安全追溯系統的數據庫，形成完整的、可追溯的食品供應鏈信息。
    
    我國RFID技術企業通常對食品企業的RFID應用缺少深刻的業務認知，往往需要與食品企業深入合作才能達到較好的效果。我們建議在進行業務合作的過程中，用戶方，也就是食品企業要對RFID的應用，怎么用、達到什么樣的效果，起到主導作用。RFID技術企業為用戶提供必要的技術和方案支持，以終幫助用戶達到預期的效果為目的。另外，隨著RFID技術在食品安全監管領域的應用日益廣泛，產業分工將進一步細化。